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异VC酸
产品名 异VC酸;D—异抗坏血酸
CAS NO. 89-65-6
英文名 D-Isoascorbic acid
分子式 C6H8O6 分子量 176.13
质量标准 FCCV/USP32/EP6
外观 为白色或微黄色结晶性粉末,无臭,有酸味
溶解性 易溶于水,溶于乙醇,难溶于甘油,不溶于乙醇
含量 ≥98.5%
熔点 166-172℃
应用 广泛用于预制肉制品、啤酒、罐头、果汁饮料等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。
包装 25kg/纸箱,干燥和阴凉处保存,有效期2年
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